Потребуется: на 500 г творога – 4 яйца, по 2 ст. ложки сахарного песка и манной крупы, 100 г цукатов, 50 г изюма, цедра апельсина, 3 ст. ложки сливочного масла, молотые пшеничные сухари.

Творог протереть сквозь сито, добавить яичные желтки, сахар, соль, апельсиновую цедру, манную крупу и влить растительное масло. Массу взбить деревянной лопаточкой, добавить изюм, цукаты, нарезанные мелкими кубиками, и взбитую в густую пену яичные белки. Творожную массу переложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями, и запечь в духовке до готовности. При подаче на стол пудинг полить молоком или фруктовым сиропом.