Потребуется: 600 г тыквы, 50 г манной крупы, 30–40 г растительного (или топлёного) масла, 400 г белокочанной капусты, 3–4 ложки сметаны, соль.

Тыкву, очищенную от кожуры и семян, и капусту натереть на тёрке или пропустить через мясорубку, откинуть на сито, процедить сок и соединить с манной крупой, посолить, осторожно перемешать. Жарить оладьи на хорошо разогретой сковородке с жиром. Подать к столу со сметаной.