Потребуется: на ½ стакана рисовой крупы – 1½ стакана молока (для приготовления каши); 300–400 г моркови, 200 г яблок, 1 стакан молока, 2 яйца, по 2 ст. ложки сахара, сливочного масла и сметаны (объём всех компонентов следует уточнять в процессе приготовления).

Сварить вязкую кашу на молоке. Морковь нашинковать и припустить, добавить молока и тушить до готовности. Смешать с нашинкованными сырыми яблоками, лимонной цедрой и сваренным, слегка остывшим рисом. Добавить сахар и яйца, влить молоко, хорошо перемешать и выложить на сковороду, смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями. Сверху смазать сметаной и запечь в духовом шкафу. При подаче на стол полить маслом.