У чёрствого белого хлеба срезать корку, нарезать его на кусочки, смазать маслом, положить на противень. Сыр натереть на мелкой тёрке, смешать со взбитым яйцом, добавить сметану, соль, лук, тмин и мелко нарезанную зелень укропа. Нанести полученную массу на подготовленный хлеб и запечь в духовке.