Приготовить песочное тесто, как для пирожных. Раскатать тесто в пласт толщиной ½ см, вырезать из него кружочки немного большего размера, чем металлическая формочка для корзиночек. На формочку наложить кружок теста и вдавить. После чего края подровнять. Формочки с тестом поместить на противень или сковороду и поставить в духовку на 12–15 мин для выпечки. Опрокидывая, вынуть готовые корзиночки из формочек, заполнить их ягодами (клубникой, малиной или виноградом) и залить сверху горячим мармеладом. Корзиночки можно украсить, посыпав рублеными орехами.