Очистить и хорошо промыть 5 крупных морковок. Натереть их на мелкой тёрке, добавить 2 сырых яйца и муку, сколько необходимо, чтобы получилось тесто для оладьев. Для обжаривания оладий тесто следует брать небольшими порциями и класть на сковороду с раскалённым маслом. После обжаривания оладий с двух сторон, подавать на стол горячими со сметаной.